时间：2025-04-21 23:11:59 来源：巢倾卵覆网

简介：     对老年人来说，鸳鸯配平衡膳食不光要保证各种食物、老年各道菜肴之间的饮食平衡搭配，也要保证每道菜之中的健康营养搭配。食物的长寿才成搭配对留住食物的营养成分很重要，搭配得好，鸳鸯配不但

    对老年人来说，老年平衡膳食不光要保证各种食物、饮食各道菜肴之间的健康平衡搭配，也要保证每道菜之中的长寿才成营养搭配。食物的鸳鸯配搭配对留住食物的营养成分很重要，搭配得好，老年不但有利于人体很好地吸收食物中的饮食营养成分，使营养价值成倍增加，健康并可以减少其中的长寿才成副作用，这点对老年人来说尤其重要。相反，如果搭配得不合理，就会引起人体一系列不良反应，使人体内必需的微量元素和维生素吸收大大减少，对身体造成损害。

    我们都知道富含维生素C的食物不能和甲壳类食物如小虾、对虾等同食，否则维生素C会使甲壳类食物中的五价砷化合物转化为有剧毒的砒霜，会使人中毒致死。所以，在日常饮食中一定要注意食物搭配要合理，下面就为大家推荐几种称得上“鸳鸯配”的饮食搭配方案。

1.鸭肉配山药

    据《本草纲目》记载，鸭肉滋阴，具有消热止咳之效；山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳。对老年人久咳不愈有很好疗效。

2.羊肉配生姜

    羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛、祛风湿等作用，而且生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

3.甲鱼配蜜糖

    甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅味甜、鲜美宜人，还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分，对老年人的心脏病、肠胃病等有很好的疗效。

4.鸡肉配栗子

    鸡肉营养丰富，有造血补脾的功效，板栗也有健脾功效。将二者合烹，不仅使色香味更好，而且提高了食物的营养价值，使这道菜造血补脾的功效更强。

5.鱼肉配豆腐

    鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理，两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，利用价值提高了。

6.猪肝配菠菜

    猪肝富含叶酸以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方。

7.鸡蛋配西红柿

    这个搭配我们十分熟悉，想必大家都吃过美味的西红柿炒鸡蛋，但我们却未必明了这种搭配背后的营养规律。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素，比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等，但缺少维生素C，西红柿中含有大量的维生素C，正好弥补了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用。

8.牛肉配土豆

    这种搭配也十分常见，牛肉营养价值高，有暖胃健脾功能，但肉质较粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但使味道更鲜美，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用。

9.豆腐配萝卜

    豆腐属于植物蛋白肉，多食会引起消化不良，叫作“豆腐积”。而《本草纲目》里就介绍了一种能消食的食物-萝卜，它与豆腐伴食，会使豆腐的营养大量被人体所吸收。

    由此我们看到，一道菜里的食物搭配非常有讲究，如果对每种食材没有较深入的了解，就不能随意搭配，因为这样很有可能对我们的身体造成伤害，希望大家谨记。

上一篇：甜甜让你保持笑容的句子 浪漫又甜保持开心的小短句
下一篇：马主高建鸥投资赛鸽主题院线电影《你好，鸽先生》

• ·快检查！吸管脏成“黑芝麻糊”，很多广东人天天用→
• ·令人悲伤抑郁的个性伤感签名 离开后才发觉那个人是最喜欢的
• ·节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
• ·“悟空”爆火！专家提醒：当心光敏性癫痫
• ·支付宝余额怎么转入余额宝 18183手机游戏网
• ·不法分子假冒残联名义开展活动，中国残联发布声明
• ·“宿命感”神曲《Things You Said（ft. 希林娜依·高）》 中英文对唱版七夕上线
• ·令人悲伤抑郁的个性伤感签名 离开后才发觉那个人是最喜欢的
• ·2021上海市青少年马术场地障碍锦标赛80CM单边贴时计分赛战报
• ·节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
• ·孕妇睡觉左侧卧睡姿最好
• ·第一个台积电2nm！AMD苏姿丰全球首秀Zen6霄龙CPU：遥遥领先Intel
• ·守护平安幸福年 桃浦镇开展节前安全检查和走访慰问
• ·三连客云南玉昆不想被连克：再接再厉 全力以赴
• ·初一写人作文：父亲二三事 1
• ·第一个台积电2nm！AMD苏姿丰全球首秀Zen6霄龙CPU：遥遥领先Intel