时间：2025-04-22 04:43:07 来源：巢倾卵覆网

简介：     说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。   &

    说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。

    相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。

    有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。

    第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。

    就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。

上一篇：拒黑八！广厦将系列赛拖入抢五 青岛为年轻付出代价
下一篇：结婚三十周年纪念日文案 相伴三十年唯美句子

• ·银行人员辞职报告模板
• ·2021北京上林马术中央公园“上林”UP联赛第二站在秋雨中拉开战幕
• ·尹波：崔康熙合同5月16日到期？流量笑了 常识哭了
• ·秋补不可少的给力大菜:解馋开胃的香辣酱香骨
• ·逍遥丸是“万能药”？假的！
• ·名人故事：童年时代的鲁迅
• ·早点摊翻新一次性筷子再用被曝成行业潜规则
• ·2021第三届中国年青马西坞大赛10月21日举办
• ·Babylon Bee's Seth Dillon applauds Bill Maher for positive meeting with Trump
• ·高三写景作文：心静自然成
• ·Wisconsin challenges Dept. of Education's latest DEI demands, risking funding
• ·快手怎么不能下载了 18183手机游戏网
• ·电视剧《成家》定档0418 艾伦化身金牌婚恋顾问探寻真爱全新定义
• ·网售月饼券五折卖 北京稻香村月饼券全是山寨
• ·高三写景作文：阴影是阳光的化身
• ·2021第三届中国年青马西坞大赛正赛首日精彩回顾